ランチ

栄養豊富な夏の味覚を堪能。白焼きの後にじっくり30分蒸し、ふわふわの食感に仕上げた鰻をご堪能いただく鰻丼御膳。今年の土用の丑の日は、7月28日(水)。和食堂「山里」にて期間限定で販売いたしておりますので、この機会にぜひお召し上がりください。

メニューはこちら: ●おまかせ鮮魚山掛け
●天ぷら盛り合わせ
●鰻丼、香の物、吸物
●黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフトより一品お選びいただけます。

目の前で炊き上げる「お米」を主役に日本各地のご当地料理を旅気分でお愉しみいただくメニュー。8月は福岡県産ブランド米「夢つくし」。コシヒカリの柔らかくもちもちとした食感と、キヌヒカリのさっぱりとした甘さが特徴のお米を主役に、がめ煮や鱧の湯引きなどの多彩な郷土料理をご堪能下さい。

メニューはこちら: ●小鉢　南瓜豆腐べっこう餡
●八寸　魚素麺旨出汁、鰆檸檬焼き、炙り明太子、青柚子麩、穴子昆布巻き、ひろうす、蓮根甘酢、胡瓜もろ味噌、海老黄味魚醤
●向付　鱧湯引き
●一品　がめ煮
●蒸物　玉地蒸し
●ご飯　福岡産「夢つくし」、福岡高菜炒め、赤出汁
●水物　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフトより一品お選びいただけます。

目の前で炊き上げる「お米」を主役に日本各地のご当地料理を旅気分でお愉しみいただくメニュー。7月は福井県産ブランド米、コシヒカリから生まれた白くて旨い、美人米「華越前」を主役に、福井県の名物「越前おろしそば」や鯖の若狭焼きなど北陸のお料理をご堪能下さい。

メニューはこちら: ●小鉢　越前おろしそば
●八寸　もろこし豆腐べっこう餡、鯖若狭焼き、厚揚げ焼き、朝顔麩、穴子昆布巻き、鶏梅紫蘇揚げ、茗荷甘酢、枝豆、稚鮎南蛮漬け
●向付　鱸洗い
●一品　ソースかつ
●煮物　玉地蒸し
●ご飯　福井産「華越前」、香の物、赤出汁
●水物　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフトより一品お選びいただけます。

代々の料理長が守り続けてきた鯛のあら炊きを味わう昼御膳。時間をかけて丁寧にふっくらと仕上げた身と、鯛の旨味が溶け込んだタレは、ご飯との相性も抜群。旬の食材を使った小鉢料理もご一緒にご堪能ください。

メニューはこちら: ●小鉢　　蟹水菜サラダ
●八寸　　魚素麺旨出汁、鰆檸檬焼き、炙り明太子、青柚子麩、穴子昆布巻き、ひろうす、蓮根甘酢、胡瓜もろ味噌、海老黄味魚醤
●蒸物　　玉地蒸し
●小吸物　あおさしんじょう清汁仕立て
●一品　　鯛あら炊き
●ご飯　　ご飯、香の物
●水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフトより一品お選びいただけます。

代々の料理長が守り続けてきた、鯛のあら炊きを味わう昼御膳。時間をかけて丁寧にふっくらと仕上げた身と、鯛の旨味が溶け込んだタレは、ご飯との相性も抜群。旬の食材を使った小鉢料理もご一緒にご堪能ください。

メニューはこちら: ●小鉢　　蟹水菜サラダ
●八寸　　もろこし豆腐べっこう餡、鯖若狭焼き、厚揚げ焼き、朝顔麩、穴子昆布巻き、鶏梅紫蘇揚げ、茗荷甘酢、枝豆、稚鮎南蛮漬け
●蒸物　　玉地蒸し
●小吸物　あおさしんじょう清汁仕立て
●一品　　鯛あら炊き
●ご飯　　ご飯、香の物
●水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフトより一品お選びいただけます。

和食堂「山里」の会席料理を気軽に味わえる「あじさい会席」。鮎のすだち蒸し、鱧の木の芽焼き、鱸の養老蒸しなど、新鮮な魚介と夏野菜をお愉しみいただけます。

メニューはこちら: ●前菜　南瓜豆腐べっこう餡、鮎すだち蒸し、水晶茄子海老旨出汁
●吸物　但馬どり葛打ち
●向付　鮪トロ、鱸洗い
●焼物　鱧木の芽焼き
●煮物替わり　鱸養老蒸し梅餡
●ご飯　茗荷ご飯、香の物、赤出汁
●水物　フルーツゼリー掛け

※各種割引特典との併用はいたしかねます。

和食堂山里の会席料理を気軽に味わえる「あじさい会席」。イサキの焼き霜、檸檬香る鱸の焼き物をはじめ、冬瓜や茄子といった旬の野菜の煮物のほか、色鮮やかでシャキシャキ甘い食感のもろこしご飯などをご用意いたします。

メニューはこちら: ●前菜　豆乳豆腐旨出汁、稚鮎南蛮漬け、鮭ほおずき寿し、小蛸小倉煮
●吸物　帆立しんじょう清汁仕立て
●向付　鮪トロ、イサキ焼き霜
●焼物　鱸檸檬焼き
●煮物　冷やし焚き合わせ青柚子餡
●ご飯　もろこしご飯、香の物、赤出汁
●水物　フルーツゼリー掛け

※各種割引特典との併用はいたしかねます。

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