【9月】松茸会席
先付と前菜には多彩な秋の味覚を。
土瓶蒸し、松茸の旨みを凝縮した一品料理の数々、
〆には釜炊きの松茸御飯をご堪能いただけます。（2日前15時までの要予約）
- 期間
- 2025年9月1日(月)～9月30日(火)
- 時間
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17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
- 料金
- お一人様￥23,000
- メニューはこちら
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- 先付
叩き寄せ湯葉 香住蟹 二杯酢 もろきゅう
- 前菜
焼茄子 滑子卸し 茗荷 オクラ 生姜 割醤油
秋刀魚揚げ煮 菊長芋白煮 枝豆 菊花
栗胡麻豆腐 べっこう餡 海老 山葵 - 吸物
松茸 土瓶蒸し 松茸 鯛 丁子麩 銀杏 三つ葉 酢橘
- 造り
本鮪 紅葉鯛舞茸巻き 牡丹海老 あしらい
- 凌ぎ
茸玉地寄せ 松茸 白木耳 占地 椎茸 三つ葉 くこの実
- 焼物
かます松茸焼き 魚醤餡 二色万願寺 はじかみ
- 揚物
秋の衣揚げ 鱧 車海老 松茸 舞茸 三度豆 大葉 大根卸し レモン
- ご飯
松茸ご飯 釜炊き、香の物、赤出汁
- 水物
秋の果物ゼリー掛け
- 先付
