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イベント

【8月29日】ホテルオークラ神戸 開業32周年記念
サントリー日本ワインとお料理のマリアージュを愉しむ会

日本的な美しさと称される「サントリー ジャパンプレミアム 甲州」をはじめ、
世界で評価が高まる日本ワインの中から、小野ソムリエが7種をセレクト。
増田料理長がこの日のためだけに作るフランス料理とのマリアージュをお愉しみいただけます。
また、サントリーのワインの造り手とオンラインで中継しワイナリーをご紹介。
お召しあがりいただくワインをリアルタイムで解説し、現地で味わうような気分でお愉しみいただけます。

協賛:サントリー酒類株式会社

期間
2021年8月29日(日)
当初2021年7月11日(日)の開催を予定しておりましたが、日程を変更いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。
時間
12:30開場 13:00開始

1階 宴会場 「曙 -Akebono-」にて開催いたします。

料金
お一人様 ¥28,000(税・サービス料込)
メニューはこちら
  • お料理
    ●キャビア 蕎麦がき じゅんさい 蕗 穂紫蘇
    ●オマール海老 炙り鮪 このこ うすい豆のピューレ 貝の旨みとビーツのジュレ 木の芽 パスティスのアクセント
    ●木箱に詰めた小さなオードブルバリエ 瞬間スモークの香りとともに
    (イクラ マスカルポーネ ピスタチオ ミニタルト 豆腐の味噌漬け セミドライ無花果 信州サーモンのマリネ アボカド 白胡麻 鯖のスモーク バルサミコロゼ ライムキャビア)
    ●舌平目 ポルチーニ茸 二種のズッキーニのトレス 白ワインソース “登美 白 2018” のグラタン仕立て
    ●黒毛和牛フィレ肉の網焼き 伝統の赤ワインソース “岩垂原メルロー 2017” 味噌と柚子胡椒のアクセント
    ●【炎の演出】旬の佐藤錦と “塩尻マスカット・ベーリーA 2016” のジュビレ チェリーのアイスクリームを添えて
    ●コーヒーと小菓子
  • ワイン
    ●ミオネット プロセッコ DOC トレヴィーゾ ブリュット
    ●ジャパンプレミアム 甲州 2019
    ●登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州 2018
    ●塩尻ワイナリー 塩尻マスカット・ベーリーA 2016 ミズナラ樽熟成
    ●登美の丘ワイナリー 登美 白 2018
    ●塩尻ワイナリー 岩垂原メルロー 2017
    ●登美の丘ワイナリー 登美 赤 2016

※入荷の都合により原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
※今後の社会情勢によりイベントを中止・延期する場合がございます。