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夏のスタミナ食”鰻”をご家庭で堪能いただけるうな重。きめ細かく上品な味わいの鰻を使用し、焼きの後にじっくりと蒸す工程を入れ、ふわふわの食感に仕上げた鰻を存分にお愉しみください。

夏の行楽におすすめの山里特製弁当。鰻ご飯をメインに、旬の味覚を少しずつ多彩に詰め込みました。ぜひ、この機会にご賞味ください。

メニューはこちら: 口取り
細巻き玉子、鰆青柚子焼き、海老旨煮、枝豆
鶏梅紫蘇揚げ、寄せ豆腐、玉蒟蒻土佐煮、蓮根甘酢
丸十含ませ、もろこし衣揚げ、アスパラベーコン巻き
牛肉と筍の時雨煮、小芋唐揚げ、木の芽

煮物
ひろうす、南瓜、茄子、大根、楓人参、青味
鰻ご飯
ちりめんじゃこ、昆布佃煮

鱸や冷やし茄子など、旬の食材を多彩にお届けする「山里御膳」。一品には、サクッと揚げた鱧の天ぷらを添えた一品を。職人が丁寧に仕上げる夏の味覚をお愉しみください。

メニューはこちら: ●小鉢　　もろこし豆腐べっこう餡
●八寸　　順才旨酢、鰆レモン焼き、きぬかつぎ、朝顔麩、稚鮎南蛮漬け、海老しんじょう照り煮、茗荷甘酢、冷やし茄子糸賀喜、枝豆
●向付　　鱸洗い
●一品　　生わかめ麺旨出汁、鱧天ぷら
●蒸物　　玉地蒸し銀餡
●御飯　　大豆ミートのそぼろご飯、香の物、赤出汁
●水物　　黒蜜プリン、フルーツゼリー掛け、白玉ソフト　より一品

季節の食材を盛り込んだお得なランチ。素材の持ち味を引き立てる太白胡麻油を使い、職人技でフワッと軽い仕上がりに。〆には、車海老の旨味を隠し味に加えたタレが決め手のかき揚げ天丼、または天茶を。

メニューはこちら: 先付　
本日のおすすめ
蟹水菜サラダ、柚子ドレッシング

天ぷら
海老、イカ、季節の魚介一品、蓮根、もろこし、玉葱、舞茸、丸十、アスパラガス、三度豆
ご飯
かき揚げ天丼と赤出汁またはかき揚げ天茶

香の物
水物
フルーツゼリー掛け

瀬戸内の海鮮を中心としたにぎり八貫と巻き物、切り玉子。新鮮な海の幸を、熟練の職人が一貫一貫、お客様のペースに合わせて握ります。

メニューはこちら: 先付　
本日のおすすめ
蒸物
茶碗蒸し
握り
白身ちり、鮪赤身、かんぱち、海老、穴子、いくら、鱚、剣先イカ、吹き寄せ巻き、切り玉子
椀物
赤出汁
水物
フルーツゼリー掛け

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