鉄板焼さざんか

【2月】おすすめランチ

フレンチのシェフが監修するオードブル、ふっくらと柔らかな食感のアンコウ、目の前で香ばしく焼き上げる国産牛フィレ肉をご用意。ホテル最上階からの景色とともにお愉しみください。

期間: 2022年2月1日（火）～2月28日（月）
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥5,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●フレンチ風オードブルの取り合わせ
●さざんかサラダ
●アンコウの包み焼きアクアパッツァ風
●季節の焼き野菜
●国産牛フィレ肉70ｇ(ポン酢　味噌ダレ　淡路島産藻塩)
●ちりめん山椒のご飯
●赤出汁、香の物
●パティシエ特製デザート
●コーヒーまたは紅茶

【1月】おすすめランチ

フレンチのエッセンスを取り入れたオードブルやふっくらとした食感の銀鱈など素材の旨味を引き出す逸品をご用意。メインの国産牛フィレ肉は焼き手が絶妙な火入れで仕上げます。

期間: 2022年1月4日（火）～1月31日（月）
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥5,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●フレンチ風オードブルの取り合わせ
●さざんかサラダ
●銀鱈味噌風味のクリームソース
●季節の焼き野菜
●国産牛フィレ肉70ｇ(ポン酢　味噌ダレ　淡路島産藻塩)
●ちりめん山椒のご飯
●赤出汁、香の物
●パティシエ特製デザート
●コーヒーまたは紅茶

【12月・1月・2月】おすすめディナー

肉汁を閉じ込め芳ばしく焼き上げた特撰黒毛和牛をメインに、旬のズワイ蟹や金目鯛にはフレンチのエッセンスを効かせたソースを添えて。素材の旨味を引き出す、焼き手の美技とともにお愉しみください。

期間: 2021年12月1日（水）～2022年2月28日（月）
除外日：2021年12月31日（金）～2022年1月3日（月）
時間: 17：00～21：30
（ラストオーダー20：30）
料金: お一人様￥19,300

予約はこちら

メニューはこちら: ●フレンチ風オードブルの取り合わせ
●さざんかサラダ
●ズワイ蟹帆立貝サフラン風味のソース
●金目鯛塩蒸し焼き貝の旨みと酒粕風味のソース
●季節の焼き野菜
●特撰黒毛和牛フィレ肉 100ｇまたは特撰黒毛和牛ロース肉 120g
●ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
●赤出汁、香の物
●パティシエ特製デザート
●コーヒーまたは紅茶
●小菓子

ステーキカレーセット

目の前で柔らかく焼き上げた国産牛フィレ肉をホテル特製カレーとともに味わえるランチ限定の贅沢なメニューです。

期間: 通年

※除外日：年末年始・みなとこうべ海上花火大会開催日
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥3,630

※税・サービス料込

メニューはこちら: 前菜取り合わせ
さざんかサラダ
ステーキカレー（国産牛フィレ肉70ｇ、特製カレー、焼き野菜）
赤出汁、福神漬、らっきょう
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

ステーキ重セット

目の前で焼き上げるお肉をたっぷりのせたステーキ重に赤出汁やデザートまで付いた食べ応えあるランチ限定メニューです。

期間: 通年

※除外日：年末年始・みなとこうべ海上花火大会開催日
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥3,630

※税・サービス料込

メニューはこちら: 前菜取り合わせ
さざんかサラダ
ステーキ重（国産牛フィレ肉70ｇ、焼き野菜）
赤出汁、温泉卵、山葵、生姜
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

花水木　～はなみずき～

フランス料理のソースで味わう旬の海鮮2種と、メインディッシュには上質な黒毛和牛のフィレ肉を目の前で香ばしくジューシーに焼き上げてお届けいたします。神戸港の夜景を眺めながら気軽にお愉しみいただけるディナーコースです。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 17：00～21：00
料金: お一人様￥12,100

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
本日の海鮮2種をおまかせスタイルで
季節の焼き野菜
黒毛和牛フィレ肉（100ｇ）
ちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

紫陽花　～あじさい～

旬の野菜や厳選した上質な牛肉を満喫いただけるコースです。特撰黒毛和牛は120gのフィレ肉、または150gのロース肉をボリュームたっぷりにご用意いたしました。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 17：00～21：00
料金: お一人様￥17,000

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
季節の焼き野菜
特撰黒毛和牛フィレ肉（120ｇ）または特撰黒毛和牛ロース肉（150ｇ）
ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

山茶花　～さざんか～

海の幸のマリネにはじまり、フランス産鴨のフォアグラはトリュフソースで。アメリケーヌソースで愉しむオマール海老や真鯛、A5ランクの黒毛和牛からフィレ肉またはサーロインをお選びいただけるメインディッシュは、炎の演出とともにお届けいたします。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 17：00～21：00
料金: お一人様￥24,200

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
フランス産鴨のフォアグラトリュフソース
オマール海老アメリケーヌソース、真鯛の塩蒸し焼き貝のクリームソース
季節の焼き野菜
【炎の演出】極上黒毛和牛フィレ肉（100ｇ）または極上黒毛和牛サーロイン（120ｇ）
ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

神戸ビーフディナー

日本三大和牛の一つと呼ばれる神戸ビーフを炎の演出と共にお愉しみいただくディナーコース。フォアグラやオマール海老などの高級食材を取り入れた贅沢なコースを心ゆくまでご賞味ください。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 17：00～21：00
料金: お一人様￥30,300

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
フランス産鴨のフォアグラトリュフソース
オマール海老アメリケーヌソース、鮑の塩蒸し焼き貝のクリームソース
季節の焼き野菜
【炎の演出】兵庫県産神戸ビーフフィレ肉（80ｇ）または神戸ビーフサーロイン（100ｇ）
神戸ビーフ入りガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

神戸ビーフ食べ比べディナー

神戸ビーフのフィレ肉とサーロインの両方が贅沢にお愉しみいただけるスペシャルコース。上品な甘みの脂が口中で融けだす最上級の牛肉を心ゆくまで。焼き手の華麗な手さばきとともにお愉しみください。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 17：00～21：00
料金: お一人様￥36,300

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
フランス産鴨のフォアグラトリュフソース
伊勢海老アメリケーヌソース、鮑の塩蒸し焼き貝のクリームソース
季節の焼き野菜
【炎の演出】フィレ肉とサーロイン肉の食べ比べ
兵庫県産神戸ビーフフィレ肉（60ｇ）と神戸ビーフサーロイン（80ｇ）
神戸ビーフ入りガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

木蓮　～もくれん～

牛肉をメインで愉しみたい方におすすめのスタンダードなランチコース。柔らかい赤身の国産牛フィレ肉でご用意いたします。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥7,300

※税・サービス料込

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
季節の焼き野菜
国産牛フィレ肉（100ｇ）
ちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶

牡丹　～ぼたん～

前菜、サラダからはじまり、新鮮な海鮮2種は、フランス料理の技法を取り入れたソースとともに。メインの牛肉は黒毛和牛のフィレ肉またはロース肉をお選びいただけます。

期間: 通年

※年末年始を除く
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥9,700

※税・サービス料込

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜盛り合わせ
さざんかサラダ和風ドレッシング
本日の海鮮２種をおまかせスタイルで
季節の焼き野菜
黒毛和牛フィレ肉（80ｇ）または黒毛和牛ロース肉（100ｇ）
ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

Restaurant&Bar レストラン・バー