鉄板焼さざんか

フレンチ✕さざんかディナー

フレンチと鉄板焼が融合した特別コースをご用意しました。
極上のフィレ肉は赤ワイン煮込みを添えて
極上のロース肉はトリュフ風味のジャガイモピューレを添えて、
フレンチのエッセンスを取り入れたふたつの味わいをお楽しみいただけます。
お食事は特別に、ビーフストロガノフまたはガーリックライスをお選びいただけます。

期間: 2025年12月1日(月)～2026年1月31日(土)
※年末年始12月31日~1月4日を除く
時間: 17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥25,000

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メニューはこちら: ●前菜
●鮪のミキュイとキャビアのサラダ仕立てハーブ風味のビネグレットソース
●ホテルオークラ伝統のコンソメスープとフォアグラ
●平目の塩蒸し焼き日本酒の香りを纏わせて貝の旨味とリビエラ風ソースとともに
●季節の焼き野菜
●極上黒毛フィレ肉50ｇ赤ワイン煮込みと極上黒毛和牛ロース肉50ｇトリュフ風味ジャガイモピューレの食べ比べ
●ビーフストロガノフバターライス添えまたはガーリックライス
●パティシエ特製デザート
●コーヒーまたは紅茶
●小菓子

クリスマスディナー

クリスマスにふさわしい贅沢な食材を使用した特別ディナーをご用意します。
フォアグラを添えた伝統のコンソメスープや、濃厚なソースで味わうオマール海老と鮑、
メインのお肉は特撰黒毛和牛の食べ比べをお楽しみいただけます。

期間: 2025年12月20日(土）～12月25日(木）
時間: 17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥30,000

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メニューはこちら: ●クリスマスをイメージしたオードブルの取り合わせ
●さざんかサラダ
●フォアグラコンソメスープ柚子の香り
●オマール海老のカダイフ包み焼きバニラ風味のアメリケーヌソース
●鮑塩蒸し焼き香草と胡桃のバターソース
●季節の焼き野菜
●特撰黒毛和牛フィレ肉60ｇと特撰黒毛和牛ロース肉60ｇの食べ比べ
●ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
●赤出汁、香の物
●シェフパティシエ特製 “ブッシュドノエル”
●コーヒーまたは紅茶
●小菓子

【12月】おすすめランチ

魚料理のカサゴはショートパスタとともにスープ仕立てに。
メインには厳選された国産牛をお楽しみください。

期間: 2025年12月1日(月)～12月30日(火)
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥6,500

予約はこちら

メニューはこちら: ・前菜
・さざんかサラダ
・カサゴミネストローネとショートパスタのスープ仕立て
・季節の焼き野菜
・国産牛70ｇ
・ちりめん山椒のご飯
・赤出汁、香の物
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

【11月】　神戸ビーフと銘柄牛食べ比べディナー

フォワグラ、金目鯛、オマール海老の豪華食材をご堪能いただき、
メインには銘柄牛フィレ肉と神戸ビーフロース肉の食べ比べをお楽しみください。

期間: 2025年11月1日（土）～11月30日（日）
時間: 17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥30,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●前菜
●さざんかサラダ
●フォアグラバターナッツカボチャのヴルーテピスタチオのアクセントで
●金目鯛の湯葉包み塩蒸し焼きオマール海老柚子風味のソース添え
●季節の焼き野菜
●神戸牛ロース肉60ｇと銘柄牛フィレ肉60ｇの食べ比べ
●ガーリックライスまたはちりめん山椒のご飯
●赤出汁、香の物
●パティシエ特製デザート
●コーヒーまたは紅茶
●小菓子

【11月】おすすめランチ

甲殻類の旨みが凝縮したトマト風味のスープでお召し上がりいただくカワハギ、
メインには厳選した国産牛をお楽しみください。

期間: 2025年11月1日（土）～11月30日（日）
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥6,500

予約はこちら

メニューはこちら: ・前菜
・さざんかサラダ
・カワハギ甲殻類とトマト風味のスープ仕立て
・季節の焼き野菜
・国産牛70ｇ
・ちりめん山椒のご飯
・赤出汁、香の物
・パティシエ特製デザート
・コーヒーまたは紅茶

神戸ビーフランチ

前菜、サラダからはじまり、金目鯛と蝦夷鮑は、フランス料理の技法を取り入れたソースとともに。メインは神戸ビーフのロース肉をご提供します。

期間: 通年
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥29,000

※税・サービス料込

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
金目鯛、蝦夷鮑の塩蒸し焼き
季節の焼き野菜
【炎の演出】神戸ビーフロース肉（100ｇ）
フランベサービス（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ガーリックライスまたはご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

神戸ビーフディナー

日本三大和牛の一つと呼ばれる神戸ビーフを炎の演出と共にお愉しみいただくディナーコース。鴨のフォアグラや伊勢海老などの高級食材を取り入れた贅沢なコースを心ゆくまでご賞味ください。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 17：30～21：30（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥48,000

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
フォアグラ
伊勢海老、蝦夷鮑の塩蒸し焼き
季節の焼き野菜
【炎の演出】神戸ビーフフィレ肉（50ｇ）と神戸ビーフロース肉（60ｇ）食べ比べ
フランベサービス（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
神戸ビーフ入りガーリックライスまたはご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

花水木　～はなみずき～

フランス料理のソースで味わう旬の魚介2種と、メインディッシュの特撰黒毛和牛は目の前で香ばしくジューシーに焼き上げます。神戸港の夜景を眺めながら気軽にお愉しみいただけるディナーコースです。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 17：30～21：30（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥14,000

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
本日の魚介2種をおまかせスタイルで
季節の焼き野菜
特撰黒毛和牛フィレ肉（100ｇ）または特撰黒毛和牛ロース肉（130ｇ）
（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

※特撰黒毛和牛フィレ肉（130ｇ）または特撰黒毛和牛ロース肉（160ｇ）に変更の場合は、￥17,000となります。

紫陽花　～あじさい～

旬の野菜やA5ランクの牛肉を満喫いただけるコースです。特撰黒毛和牛はフィレ肉、またはロース肉をご用意いたします。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 17：30～21：30（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥19,000

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
季節の焼き野菜
極上黒毛和牛フィレ肉（120ｇ）または極上黒毛和牛ロース肉（150ｇ）
（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ガーリックライスまたはご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

山茶花　～さざんか～

オマール海老、鮑の塩蒸し焼きなど、贅沢な食材を存分にお届け。極上のA5ランク黒毛和牛からフィレ肉またはサーロインをお選びいただけるメインディッシュは、炎の演出とともにお届けいたします。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 17：30～21：30（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥29,000

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
金目鯛
オマール海老、蝦夷鮑の塩蒸し焼き
季節の焼き野菜
【炎の演出】極上黒毛和牛フィレ肉（120ｇ）または極上黒毛和牛ロース肉（150ｇ）
フランベサービス（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ガーリックライスまたはご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

銀杏　～いちょう～

前菜盛り合わせや、オマール海老と真鯛、特撰黒毛和牛が愉しめる贅沢なコースです。素材本来の味を大切にひとつひとつ丁寧に焼き上げる鉄板焼を心ゆくまでご堪能ください。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥16,500

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
オマール海老、真鯛
季節の焼き野菜
【炎の演出】特撰黒毛和牛フィレ肉（80ｇ）または特撰黒毛和牛ロース肉（120ｇ）
フランベサービス（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ガーリックライスまたはご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

木蓮　～もくれん～

牛肉をメインで愉しみたい方におすすめのスタンダードなランチコース。柔らかい特撰黒毛和牛のフィレ肉またはロース肉でご用意いたします。

期間: 通年
※年末年始を除く
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥10,500
※税・サービス料込

予約はこちら

メニューはこちら: 前菜
さざんかサラダ和風ドレッシング
季節の焼き野菜
特撰黒毛和牛フィレ肉（80ｇ）または特撰黒毛和牛ロース肉（120ｇ）
（ポン酢、味噌ダレ、淡路島産藻塩）
ご飯
赤出汁、香の物
パティシエ特製デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子

Restaurant&Bar レストラン・バー