2026年度 開催 「フルーツカービング教室」全４回シリーズ
タイの伝統技法をベースにしたフルーツカービングは、一本のナイフで野菜や果物に繊細な模様を彫り込み、美しい装飾へと変化させる技法です。王様に捧げる食事を美しく飾りたてたことから始まったとも言われ、食卓を華やかに飾る「おもてなし」の芸術として世界中で愛されています。
カービングの基本を習得すれば、フルーツや野菜の種類や大きさが変わっても、美しい装飾を作ることができます。少人数制ならではの丁寧な指導で、初めての方も安心して参加でき、完成した作品はそのままお持ち帰りいただけます。
体験後には、ホテルオリジナルケーキとコーヒー(または紅茶)をご用意しておりますので、ホテルならではの特別なひとときをお楽しみいただけます。
「フルーツカービング教室」テーマ
【第１回】
テーマ 『夏』
【第１回】テーマ 『夏』
開催日 2026年 7月 18日（土）
花火のデザインを彫り込むカービング手法と夏野菜を飾り切りしたピクルス作りをお楽しみいただけます。
開催日 2026年 7月 18日（土）
花火のデザインを彫り込むカービング手法と夏野菜を飾り切りしたピクルス作りをお楽しみいただけます。
【第２回】
テーマ 『ハロウィン』
【第２回】テーマ 『ハロウィン』
開催日 2026年 10月 4日（日）
開催日 2026年 10月 4日（日）
【第３回】
テーマ 『クリスマス』
【第３回】テーマ 『クリスマス』
開催日 2026年 12月 10日（日）
開催日 2026年 12月 10日（日）
【第４回】
テーマ 『春』
【第４回】テーマ 『春』
開催日 2027年 3月 13日（土）
開催日 2027年 3月 13日（土）
【第１回】テーマ 『夏』
開催日 2026年 7月 18日（土）
花火のデザインを彫り込むカービング手法と夏野菜を飾り切りしたピクルス作りをお楽しみいただけます。
【第２回】テーマ 『ハロウィン』
開催日 2026年 10月 4日（日）
【第３回】テーマ 『クリスマス』
開催日 2026年 12月 10日（日）
【第４回】テーマ 『春』
開催日 2026年 12月 10日（日）
担当シェフ 増田 弘明
2015 年カジュアルダイニング「カメリア」料理長、2018 年～2021 年までフランス料理「レストラン エメラルド」料理長。（2019 年から鉄板焼「さざんか」料理長を兼任。現在は、宴会・レストラン調理など幅広く担当。
受賞歴
日本タイカービング協会主催
2017年 第8回タイカービングコンテスト
フルーツカービング部門 佳作（7位入賞）
| 開催日 | 【第１回】2026年 7月 18日（土） 【第２回】2026年 10月 4日（日） 【第３回】2026年 12月 20日（日） 【第４回】2027年 3月 13日（土） |
|---|---|
| 開催時間 | 13：30 – 16：00 （受付 13：00～） |
| 対象 | 中学生以上 |
| 料金 | One Harmony 会員様 ¥7,500 カービングナイフをお持ちの方 ¥5,500 |
| 一般 ¥8,500 カービングナイフをお持ちの方 ¥6,500 |
|
| 会場 | 1 階 宴会場「Icho-銀杏-」 ※ 会場は変更になる場合がございます。 |
| 定員 | 10名様 最少催行人数：8名様 |
- 表示料金には、材料費、ケーキセット、サービス料・消費税が含まれております。
- 実習にご使用いただく「カービングナイフ」について、カービングナイフをお持ちでない方はホテルオークラ神戸にてご用意いたします。
- 実習に使用いただく「ペティナイフ」はホテルオークラ神戸にて貸し出しでご用意しております。
- ご予約はWeb予約にて承ります。
- アレルギーに関するご相談は、事前にお問い合わせください。
- エプロンをご持参ください。
- 2日前以降の人数変更ならびにキャンセルにつきましては、キャンセル料100％を申し受けます。
- 写真はイメージです。
お問い合わせ：総合企画室
ＴＥＬ 078-333-3503
平日 9：30～18：00