●食前のお愉しみ
●鮑のマリネ キハダ鮪の軽い炙り キャビア添え うすい豆のムースリーヌ
●フランス産 鴨のフォアグラのソテー 柑橘の香り トリュフ風味のマデラ酒ソース
●オマール海老のポワレ セロリラヴのピューレ
マドラスをアクセントにした軽いアメリケーヌソース カプチーノ仕立て
●神戸ビーフ フィレ肉 または、ロース肉のグリエ
南仏風 トマトのファルシ 濃厚な赤ワインのソースを添えて
●季節のプレ デセール
●パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ
●コーヒーと小菓子

●食前のお愉しみ
●縞鯵 イクラのマリネ 和風マイクロリーフのサラダ仕立て
兵庫県産野菜のピストーソース 紫蘇風味の泡
●冷製コンソメスープ 淡路島産オニオンと白いんげん豆のヴルーテ
ホワイトアスパラガスのハーモニー
●オマール海老のポワレ セロリラヴのピューレ
マドラスをアクセントにした軽いアメリケーヌソース カプチーノ仕立て
●神戸ビーフ フィレ肉 または、ロース肉のグリエ
南仏風 トマトのファルシ 濃厚な赤ワインのソースを添えて
●季節のプレ デセール
●お好みのデザートをお選びください
●コーヒーと小菓子

5月21日（木）初夏の彩り
7月16日（木）夏の兵庫の幸
9月17日（木）美食の秋
11月19日（木）晩秋の味覚

※各種割引や特典の対象外でございます。予めご了承ください。

※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。

※お飲物は別途料金を頂戴いたします。

●食前のお愉しみ
●信州サーモンのマリネ レモン風味
フレッシュハーブ タプナードのソース 彩りサラダを添えて
●アサリ ホワイトアスパラガス 香味野菜のクラムチャウダー
●レンコ鯛のポワレ 春野菜のエチュベ フヌイユとトマトのソース
または
ホロホロ鳥もも肉のフリカッセ 粒マスタードのアクセント 春の温野菜を添えて
●お好みのデザートをお選びください
●コーヒーと小菓子

※各種割引や特典との併用はいたしかねます。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。

●食前のお愉しみ
●真鯛　天使の海老のマリネ 桜の香り
兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●濃厚なオマール海老のビスク ピスタチオ風味のカプチーノ仕立て
丹波産黒豆のアクセント
●舌平目 蕪と蕗の白ワイン蒸し 青豆のブルーテを添えて
●黒毛和牛ロース肉のグリエ
春野菜 淡路島産オニオンとシャンピニョンのシャスールソース
●季節のプレ デセール
●お好みのデザートをお選びください
●コーヒーと小菓子

※各種割引・特典との併用はいたしかねます。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。

3月・4月のメニュー

●食前のお愉しみ
<前菜・スープ料理>
●信州サーモンのマリネ レモン風味 フレッシュハーブ タプナードのソース 彩りサラダを添えて
●真鯛 天使の海老のマリネ 桜の香り 兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●アサリ ホワイトアスパラガス 香味野菜のクラムチャウダー
●濃厚なオマール海老のビスク ピスタチオ風味のカプチーノ仕立て 丹波産黒豆のアクセント
●温かいコンソメスープ シェリー酒の香りをアクセントに
<お魚･お肉料理>
●レンコ鯛のポワレ 春野菜のエチュベ フヌイユとトマトのソース
●舌平目 蕪と蕗の白ワイン蒸し 青豆のブルーテを添えて
●ホロホロ鳥モモ肉のフリカッセ 粒マスタードのアクセント 春の温野菜を添え
●黒毛和牛ロース肉のグリエ 春野菜 淡路島産オニオンとシャンピニョンのシャスールソース

3月・4月のメニュー

●食前のお愉しみ
●真鯛 天使の海老のマリネ 桜の香り 兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●温かいコンソメスープ シェリー酒の香りをアクセントに
●オマール海老のソテー アメリケーヌソース
●国産牛フィレ肉の塩釜焼き 伝統の赤ワインソース添え
●季節のプレ デセール
●お好みのデザートをお選びください
●コーヒーと小菓子

※各種割引や特典との併用はいたしかねます。
※事前にご予約をお願いいたします。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。

※3月・4月のメニュー内容でございます。

【福プラン】※乾杯用シャンパン付 ※3月4月のメニュー内容でございます。
●食前のお愉しみ
●オマール海老 真鯛と春野菜のタルタル キャビア アメリケーヌのジュレ
マイクロリーフとエディブルフラワー プランタニエール風
●エメラルド特製ダブルコンソメスープ フォアグラのフランとフカヒレとともに
●鮑のポワレ アンチョビ風味 レモンオイルのアクセント
フヌイユとトマトのソース ホワイトアスパラガスと菜の花を添えて
●黒毛和牛ヒレ肉のグリエ 伝統の赤ワインソース添え
●季節のプレ デセール
●パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ
●コーヒーと小菓子

【禄プラン】※乾杯用スパークリングワイン付
●食前のお愉しみ
●サヨリ 天使の海老のマリネ 桜の香り 兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●濃厚なオマール海老のビスク ピスタチオ風味のカプチーノ仕立て 丹波産黒豆のアクセント
●淡路島サクラマス 蕪と蕗の白ワイン蒸し 青豆のブルーテを添えて
●黒毛和牛ロース肉のグリエ 伝統の赤ワインソース
●季節のプレ デセール
●パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ
●コーヒーと小菓子

【寿プラン】※乾杯用スパークリングワイン付
●食前のお愉しみ
●真鯛 天使の海老のマリネ 桜の香り 兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●濃厚なオマール海老のビスク ピスタチオ風味のカプチーノ仕立て 丹波産黒豆のアクセント
●舌平目 蕪と蕗の白ワイン蒸し 青豆のブルーテを添えて
●神戸ビーフの赤ワイン煮込み 季節の温野菜を添えて
●季節のプレ デセール
●パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ
●コーヒーと小菓子

※各種割引特典との併用はいたしかねます。
※6～14名様のご利用となります。

【3月・4月のメニュー】

●食前のお愉しみ
サヨリ 天使の海老のマリネ 桜の香り 兵庫県産海苔とコンソメの軽いムースリーヌとともに
●濃厚なオマール海老のビスク ピスタチオ風味のカプチーノ仕立て 丹波産黒豆のアクセント
●淡路島サクラマス 蕪と蕗の白ワイン蒸し 青豆のブルーテを添えて
●黒毛和牛ロース肉のグリエ 伝統の赤ワインソース
●季節のプレ デセール
●パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ
●コーヒーと小菓子
●＜二時間フリードリンクアイテム＞
●乾杯用スパークリングワイン
●ビール/焼酎（芋･麦）/ウイスキー/ワイン(赤・白）/各種ソフトドリンク

※事前にご予約をお願いいたします。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
※ご案内の料金には、お料理、フリードリンク（2時間）、税・サービス料が含まれております。
※本プランは2時間制とさせていただきます。予めご了承ください。
※6名様以上14名様まで承ります。
※各種割引や特典の対象外とさせていただきます。

＜シャンパン＞
●ペリエ　ジュエ　グラン　ブリュット　（フランス　シャンパーニュ地方）グラス￥2,400　ボトル￥15,500
＜白ワイン＞
●テニメンティ　ダレッサンドロ　ビアンコ　(イタリア　トスカーナ州）　グラス￥2,100　ボトル￥14,000
●プイイ　フィッセ　シャトー　フィッセ　テート　ド　クリュ　（フランス　ブルゴーニュ地方）グラス￥3,000　ボトル￥19,300
<赤ワイン＞
●テニメンティ　ダレッサンドロ　ロッソ　（イタリア　トスカーナ州）　グラス￥2,100　ボトル￥14,000
●フィッサン　クール　ド　ヴィオレット　（フランス　ブルゴーニュ地方）グラス￥3,000 ボトル￥19,300

※入荷の都合により原産地および年代、内容は変更になる場合がございます。
※表示は10%の消費税を含む料金です。