総料理長 中田 肇のヨーロッパ流 おもてなし料理講座
月1回／第2水曜（8月のみ第1水曜）
世界の賓客が訪れる場で腕を磨いてきた、総料理長 中田 肇が、ヨーロッパの日常や食文化をテーマにした愉しいエピソードを交えながら、ホームパーティなどにもおすすめの、ちょっとお洒落なお料理とデザートを伝授。特別な機材は使用せず、手に入りやすい身近な食材で、初心者の方にも分かりやすく解説いたします。
講習後には、実演した2品を含むコース料理のご試食のほか、ご自宅のテーブルを簡単に華やかに彩るフラワーアレンジメントのアイデアもご紹介いたします。
- 講座の詳細
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- 講師
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中田 肇
（ホテルオークラ神戸 総料理長）
冨士谷 直樹
(「メインバー エメラルド」マネージャー)
小野 伸之
(チーフソムリエ)
- 期間
- 2021年4月～2022年3月まで毎月1回 第2水曜日に開催（8月のみ第1水曜日）
- 日程
- 7月14日／8月4日／9月8日／10月13日／11月10日／12月8日／1月12日／2月9日／3月9日
- 時間
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【実演】10:45～12:55 (宴会場)
【試食】13:00～14:30 (35階 フランス料理「レストラン エメラルド」)
- 料金
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クラッセ会員：1回￥11,000／1名様
一般：1回￥12,000／1名様
※上記料金は講習、ランチ、税・サービス料込となります。
※お帰り時はお土産をお付けいたします。
- 定員
- 25名（※最少催行人数5名）
