神戸三宮のランドマークホテル、ホテルオークラ神戸の公式ブログ

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2019.10.21

2019ジャパン・ケーキショー東京 銅賞受賞


パティシエ 川端 直弥が、日本最大の洋菓子コンクール「2019ジャパン・ケーキショー東京(マジパン仕上げデコレーションケーキの部)」において銅賞を受賞し、ホテルオークラ神戸 初の快挙となりました。メインのパーツを中心とした全体のデザインを描いてから、パーツ毎に細かく分解。ミリ単位のパーツをひとつひとつ丁寧に作って組み立て、全体の完成までは、約1ヵ月半!!仕事終わりや休日を利用して作業を続け、今回は家族の幸せな団欒風景にふさわしい、明るい色使いも意識したとのことです。受賞作品は、ロビー階 カフェレストラン「カメリア」にて展示いたしておりますので、精緻な職人芸を、ぜひ多くの方にご覧いただければと思います。

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※ 写真はイメージです。

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