神戸三宮のランドマークホテル、ホテルオークラ神戸の公式ブログ

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2017.05.01

カービングコンテストでカメリアのシェフ入賞


大阪の南港にあるインテックス大阪で開催されている「’17食博覧会大阪」にて、本日「タイカービングコンテスト」があり、ホテルオークラ神戸のパティシエの青木さんとカフェレストラン カメリアの増田料理長の2名がフルーツカービング部門で参加しました。70分でスイカとメロンの計2個を彫り、早さと美しさ、デザインのオリジナリティを競うコンテストで、今回は22名が参加。シェフ曰く、ライブコンテストなので、みなさまに見られている状態で彫るため、非常に緊張したとのことです。その中でも日頃の練習の成果を発揮して、カフェレストラン カメリアの増田料理長が参加者7位(佳作)に入賞いたしました。

 

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※ 写真はイメージです。

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